チョコレートの人気ケーキやお菓子
チョコレートが使用されたケーキやお菓子は、昔から年齢を問わず人気があります。
「ケーク・オ・ショコラ」は、イギリス発祥のチョコレートパウンドケーキです。
「ザッハ・トルテ」は、ジャムやあんずを入れた、ウォーンでポピュラーなチョコレートケーキです。
「フィレナワール」は、チェリーに蒸留酒で香りをつけ生クリームと混ぜたものと、チョコレートを練り込んだスポンジケーキを、交互に重ねて層を作ったケーキです。
「エクレア」は、チョコレートクリームを、細長い形に焼き上げたシュー生地に詰め、上にチョコレートフォンダントを注いだお菓子です。
「チョコレートマカロン」は、ココアとアーモンド粉末の入った生地を焼いて、メレンゲとガナッシュチョコレートを詰めた、フランスでは伝統のあるお菓子です。
「ドラジェ」は、お祝に食べるお菓子で、アーモンドを砂糖とチョコレートの色付けされたものでコーティングしたものです。
「オランジェット」は、砂糖漬けした細切りオレンジピールに、チョコレートをかけたお菓子です。
「ホローチョコレート」は、卵型のチョコレートの中が空洞になっており、中にはミニサイズのフィギュアやおもちゃなど、子供が喜ぶようなものが入っています。
日本でも、ブームになったことがありました。
ポテトチップスや柿の種をチョコレートでコーティングしたお菓子、チョコレートクッキーやスナックなど数多くあり、まだまだバリエーションが増えそうです。
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