チョコレートでガンや動脈硬化予防
チョコレートは、ただの甘いお菓子と考えていませんか。
動脈硬化やガンなどといった、死因の上位にある病気に対して、予防効果がある食べ物なのです。
健康管理に興味がおありの方は、さまざまなチョコレートの効用を知り、取り入れてみてください。
「活性酸素」は、動脈硬化やガンなどといった多くの危険な病気を引き起こしますが、一般的に抑制効果があると知られているのが「ポリフェノール」でしょう。
ポリフェノールが含まれているのは、赤ワインだけではなく、むしろチョコレートの方が含有量が高いのです。
チョコレートに含まれる「カカオ・ポリフェノール」には、悪玉（ＬＤＬ）コレステロールが酸化し、動脈硬化を進行させたり、動脈の繊維の中に溜まっていくのを予防するとの、実験報告があります。
ガンという病気の発生はどうして起こるのか、すべて明らかになっているわけではありませんが、変異原物質によって細胞のＤＮＡが突然変異を引き起こし、ガン化している細胞を活発にしてしまう促進物質によって、発生していると考えられています。
チョコレートのカカオ・ポリフェノールを、変異原物質に混ぜることによって、ＤＮＡの突然変異が抑制できたと判明しています。
カカオ・ポリフェノールを、体にストレスを与えてあるラットに与えると、ストレスへの適応力が上がったということです。
ストレスは、肉体的なもの以外にの心理的なものへも、抵抗力を見せているとのことでした。
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