即席オムライス
2008年10月22日
即席オムライス レシピ
冷やご飯にミックスベジタブルを混ぜ、バターをのせて電子レンジで加熱すれば、ミックスベジタブル入りバターライスの完成です。
ケチャップを混ぜてケチャップライスにします。
卵も電子レンジで加熱すれば焦げる心配もありません。油を使わずにすむので後片付けも簡単ですね。
電子レンジをフル活用して作ります。
○つくり方
1.冷やご飯はほぐして、ミックスベジタブル、ケチャップを混ぜ、塩、コショウで味をつけます。
2.1にバターをのせ、電子レンジで2分加熱します。
3.卵を割りほぐし、塩、コショウで薄く味をつけます。
4.スープ皿にラップを敷き、3の卵液を流し入れてラップをかけずに1分加熱します。
5.4を取り出し、手早くかき混ぜたあと、ラップなしで再度1分加熱します。
6.5の卵焼きの上に2のケチャップライスをのせ、ラップごと二つに折ってご飯を包み、形をととのえます。
*完全に冷めてから、お弁当箱に入れましょう。
○材料(1人分)
・冷やしご飯・・・150g
・ミックスベジタブル・・・大さじ3
・塩、コショウ・・・少々
・バター・・・大さじ1
・卵・・・2個
・トマトケチャップ・・・大さじ1
○おいしいお弁当作りのコツ!
・ケチャップライスの代わりに、ひき肉やコンビーフなどを入れるとオムレツができます。
・卵は、お弁当のときにはしっかりと火を通すようにします。
○おすすめお弁当献立
・みかん
・アスパラガスのベーコン巻き
・プチトマト
2008年10月22日|
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ニラ玉の甘酢あんかけ
2008年10月 9日
ニラ玉の甘酢あんかけ レシピ
冷たくなったご飯もおいしくいただけます。
毎日同じパターンが続いてうんざりしがちなお弁当ですが、毎日入っていてもいいのは、卵焼きではないでしょうか?
甘めのものや塩味のものなど、好みもいろいろですね。
ニラ玉はニラの緑と卵の黄色が彩りも美しく人気のお弁当おかずです。
それにもうひと手間加えて、あんかけにします。
とろりとしたあんが、食べる頃に卵にしみておいしくなります。
○つくり方
1.卵をよく溶きほぐします。
2.ニラは粗めのみじん切りにします。
3.1の卵にニラ、スープ、片栗粉、塩、コショウを加えてよく混ぜます。
4.フライパンまたは卵焼き器に油を熱し、3を入れてゆっくりと混ぜながら焼きます。
卵はよく火を通すようにします。
5.甘酢あんをつくります。小鍋に甘酢あんの材料を入れて、火にかけ、とろみがつくまで煮ます。
お弁当に入れるので固めのあんにします。
6.4が冷めたら切り分けて弁当箱に入れ、5の甘酢あんをかけます。
○材料(2人分)
・卵・・・3個
・ニラ・・・1/4把
・スープ・・・大さじ3(顆粒中華だしの素少々)
・片栗粉・・・大さじ3
・油・・・大さじ2
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
*甘酢あん
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・片栗粉・・・少々
・酢・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ3
・水・・・大さじ1
・塩・・・少々
○おいしいお弁当作りのコツ!
・お弁当の場合には、卵が半熟にならないようしっかりと火を通します。
・ニラは粗めのみじん切りにしたほうが緑色がきれいです。
○おすすめお弁当献立
・イチゴ
・鶏のから揚げ
・新じゃがとベーコンのバター焼き
2008年10月 9日|
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参考になったサイト
- ウイニーお弁当レシピ!|ウイニー[日本ハム]
- お口に皮が残らない、お弁当だけでなく朝食にもぴったりな皮なしタイプのほそびきウインナ